Sobrecostilla 4,3 kg aprox. (Buey)

Pedazo de 1,9 kg aprox.

Ideal para parrilla, horno y olla.

Este es un producto para amantes culinarios y de la carne de vacuno. Tiene un sabor diferente, ya que contiene una mayor infiltración de grasa y un color rojo intenso, lo que le da una textura y calidad espectacular, además de ser muy difícil de encontrar.

Por supuesto es un animal solamente alimentado con pasto.

Pero no te confundas, muchas veces se hace pasar carne de vaca adulta, por carne de buey, pero no es lo mismo. Este debe ser una macho castrado superior a 48 meses de edad para que pueda entrar en esta categoría superior.

Tiene un alto contenido en proteínas, hierro, yodo, manganeso, zinc y selenio, imprescindibles para el correcto funcionamiento del cuerpo humano.

Son muy pocos cortes, no te quedes sin la oportunidad de probar esta maravilla culinaria...