Lengua 1 kg aprox.

Sabor clásico, textura suave y muchísimo rendimiento.

Nuestra lengua 100% vacuno de praderas vivas es ideal para cocción lenta: queda tierna, jugosa y con ese gusto profundo que hace famosa a la “lengua en salsa verde”, a los tacos de lengua o a la plancha con mantequilla y ajo. Como todos nuestros productos, proviene de animales criados con ganadería regenerativa, sin hormonas ni antibióticos.

Por qué te va a encantar

Rendidora y versátil: perfecta para cocción lenta y luego laminar, saltear o grillar.

Sabor noble: intenso pero equilibrado; brillo especial con salsas frescas (perejil, limón, aceite de oliva).

Nutrición real: fuente natural de vitamina B12, hierro hemo y zinc para energía y recuperación.

Calidad El Reinal: manejo regenerativo que cuida suelo, agua y bienestar animal.

Cómo usarla (paso a paso)

Cocción base:

• Olla común: 2,5–3,5 h a fuego suave con sal, laurel, ajo y cebolla.
• Olla a presión: 45–60 min desde que toma presión.

Enfriar & pelar: deja templar o pasa por agua fría y retira la piel con facilidad.

Terminar: lamina y:

• Salsa verde (perejil + ajo + limón + aceite).
• Plancha 1–2 min por lado con mantequilla/merkén.
• Tacos con cebolla encurtida y cilantro.
• Escabeche para guardar y picar toda la semana.

Tip pro: guarda el caldo de cocción para sopas, risotto o salsas (saborazo y minerales).

Datos del producto

• Formato/Peso: pieza entera.
• Origen: Fundo El Reinal, Región de Los Lagos, Chile.
• Sistema: pastoreo regenerativo; sin hormonas, ni antibióticos, ni granos.
• Envío: cadena de frío a RM, Concepción, Temuco, Los Ángeles y Región de Los Lagos.
• Conservación: refrigerada 0–4 °C (consumir dentro de 3 días) o congelada a −18 °C (hasta 12 meses). Descongela lento en refri 24 h.

Ideas rápidas

• Lengua en salsa verde con papas mayo caseras.
• Tacos de lengua + limón y cilantro.
• Sandwich caliente con queso, pepinillos y mostaza.

Lista para sorprender a la familia con cocina de verdad.
Añádela al carrito y dale un nuevo protagonista a tu mesa. 🌱🥩