{"product_id":"tapabarriga-1-kg-aprox","title":"Tapabarriga 1.8 kg aprox.","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCorte clásico chileno, sabroso y versátil, ideal para la parrilla, al horno o relleno. Nuestro tapabarriga proviene de animales criados 100% a pastoreo bajo manejo regenerativo: sin feedlot, sin hormonas y sin antibióticos preventivos. Eso se nota en el sabor profundo, la textura firme y en la tranquilidad de saber que estás alimentando a tu familia con carne limpia y responsable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e¿Por qué elegir el tapabarriga de El Reinal?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRegenerativo \u0026amp; 100% a pasto: rotación diaria en praderas del sur de Chile para mejorar suelo, biodiversidad y bienestar animal.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSabor auténtico: grasa sabrosa y fibra marcada que entregan ese “gusto a campo” que brilla en preparaciones simples.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCorte versátil: perfecto para parrilla, al horno, a la plancha o relleno (la clásica tapabarriga rellena chilena).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLibre de aditivos: solo carne, tal como debe ser.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCómo prepararlo (tips del campo)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eParrilla \/ plancha: marinar 30–60 min (ajo, sal de mar, pimienta, un toque de merkén o chimichurri). Sellar a fuego alto por lado y terminar a fuego medio. Descansar 10 min y cortar siempre contra la fibra en láminas finas.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAl horno\/lento: dorar primero y luego hornear a 160–170 °C 60–90 min, manteniendo jugos.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRelleno: abrir tipo “librillo”, rellenar (pimentón, zanahoria, huevo duro, aceitunas), amarrar y hornear hasta que esté tierno.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAcompañamientos que lucen: pebre, ensalada chilena, papas rústicas o puré de zapallo.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFicha técnica\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCorte: Tapabarriga (sector abdominal)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTextura: fibra larga, jugosa si se corta contra la fibra\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSabor: intenso, típico de carne a pasto\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormato: pieza entera, envasada al vacío\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePeso referencial: piezas variables (usualmente entre 0,8 y 1,5 kg)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eConservación: refrigerado 0–4 °C (consumir dentro de 5 días) o congelado a −18 °C (hasta 12 meses). Descongelar lento en refrigeración.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRinde: aprox. 4–6 porciones por pieza (según peso y preparación).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNota: el peso final puede variar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrigen y trazabilidad:\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducido en nuestras praderas de Fresia, Chile, bajo ganadería regenerativa que prioriza el bienestar animal y la salud del suelo.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"elreinal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51718076301586,"sku":null,"price":31490.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0822\/8146\/4082\/files\/02994C99-743F-458B-94C8-7D6C584DAB7C.jpg?v=1762875505","url":"https:\/\/elreinal.cl\/products\/tapabarriga-1-kg-aprox","provider":"elreinal","version":"1.0","type":"link"}